Antud roog sobib väga hästi pidulauale eelroaks. Natuke vaeva ja lihtne leib võib muutuda väga ahvatlevaks paljudele, kes hindavad peale maitse ka pidulikumat serveerimist.

Koostis:

Heeringafilee traditsiooniline 400 g
Punane sibul 2tk
Värske till
Täisteraleib 8 viilu
Vahukoor 35% 200ml
Toorjuust 150g
Keskmine sidrun
Soola

Valmistamine:

Viiluta heeringas 1 cm ribadeks, puhasta sibul ja lõika sektoriteks. Nüüd aste leivaviil taldrikule. Leiva alumiseks kihiks laota heeringas, peale sibul ja till. Lumevahu valmistamiseks vahusta vahukoor, lisa toorjuust, natuke soola ja sidrunimahla vastavalt soovile.