Koostis:

500 g lõhefileed (koos nahaga)
1 keskmine porgand
1 sellerivars
1 kartul
1 sibul
2 küüslauguküünt
1,5 liitrit kalapuljongit (või vett)
1 loorberileht
1 tl soola (või maitse järgi)
½ tl musta pipart
1 sl õli
200 ml koort (valikuline, kui soovid kreemjat suppi)
Peotäis tilli (hakitud)
Sidruniviilud serveerimiseks

Valmistamine:

Valmistage köögiviljad: Lõika porgand, seller, kartul ja sibul väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk peeneks. Küpsetamine: Kuumuta suur pann või potis õli keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk, kuumuta neid paar minutit, kuni need on pehmed. Puljongi valmistamine: Lisa potti kartul, porgand, seller ja kalapuljong. Keeda 10–15 minutit, kuni köögiviljad on pehmeks keedetud. Lõhe lisamine: Lõika lõhefilee väikesteks tükkideks ja lisa potti. Keeda veel 5–7 minutit, kuni lõhe on valmis ja hakkab lahti lagunema. Maitse: Maitsesta soola ja pipraga. Kui soovid kreemjat suppi, lisa koor ja kuumuta veel paar minutit. Serveeri: Serveerimisel lisa värsket tilli ja paar viilu sidrunit, et lisada värskust.