Koostis:

300 g penne pastat
2 kanafileed (lõigatud tükkideks)
150 g päikesekuivatatud tomateid (tükeldatud)
200 ml vahukoort
100 ml kana- või köögiviljapuljongit
2 küüslauguküünt (hakitud)
50 g parmesani juustu (riivitud)
1 tl oliiviõli
1 tl kuivatatud basiilikut või oreganot
Sool ja pipar maitse järgi
Peotäis värsket spinatit (soovi korral)

Valmistamine:

Keeda penne soolaga maitsestatud vees al dente ja kurna. Kuumuta pannil oliiviõli ning prae kanafileetükid kuldseks. Maitsesta soola, pipra ja basiilikuga. Lisa hakitud küüslauk ja päikesekuivatatud tomatid, kuumuta 1-2 minutit. Vala peale kana- või köögiviljapuljong ning lase paar minutit keeda. Lisa vahukoor ja sega läbi, seejärel lisa parmesan ja sega kuni kaste pakseneb. Lisa keedetud penne ja sega korralikult. Kui soovid, lisa värsket spinatit. Serveeri kohe ja naudi!