Koostis:

1,2–1,5 kg kartuleid
1 suur sibul
2–3 küüslauguküünt
3 dl rõõska koort (35%) või 50/50 koor + piim
100 g riivitud juustu (valikuline, kuid teeb roa rikkalikumaks)
Sool ja must pipar
Värsked ürdid (tüümian, rosmariin või petersell)
Võid vormi määrimiseks

Valmistamine:

Kuumuta ahi 180–200 °C-ni. Määri keraamiline ahjuvorm kergelt võiga. Koori kartulid ja viiluta õhukesteks, ühtlasteks viiludeks. Haki sibul õhukesteks viiludeks ja purusta või haki küüslauk. Lao vormi kihiti kartulid, sibul ja küüslauk. Iga kihi vahele puista veidi soola, pipart ja ürte. Vala peale koor (või koore-piima segu). Soovi korral puista ülemisele kihile riivitud juust. Küpseta 50–70 minutit, kuni kartulid on pehmed, pealt kuldsed ja koorikas kergelt pruunistunud. Lase enne serveerimist 5–10 minutit seista, et gratään taheneks ja maitserikkamaks muutuks.