Koostis  (1 liitrise purgi jaoks)

500–600 g kirsstomateid (valitud kõvad ja küpsed)
1–2 küüslauguküünt (poolitatud)
1 tl sinepiseemneid (soovi korral)
paar oksa tilli (koos õisikutega)
1 loorberileht
5 musta pipra tera
3–5 koriandriseemet (valikuline)
1 tl soola
1 tl suhkrut
2 spl 30% äädikat
vett keetmiseks

Valmistamine

Pese tomatid ja torka igale tomatile hambatikuga väike auk. Steriliseeri purk ja kaas. Pane purgi põhja loorberileht, pipraterad, küüslauk, till ja soovi korral sinepiseemned või koriandriseemned. Aseta tomatid purki tihedalt, kuid ettevaatlikult, et neid mitte vigastada. Keeda potis vesi ja vala keev vesi tomatitele, lase seista 10 minutit, siis kalla vesi ära. Mõõda ära valatud vedeliku kogus ja valmista selle järgi marinaad: iga 500 ml vee kohta lisa 1 tl soola, 1 tl suhkrut ja 2 spl äädikat. Kuumuta marinaad keemiseni ja vala see tomatitele purki. Sule purk kohe tihedalt kaanega ja keera tagurpidi rätikule jahtuma. Hoia jahedas.