Koostis
0,5 kg riivitud juustu
1 muna määrimiseks
Seesamiseemned
Lihtne pärmitaigen
0,5l piima
800 g jahu
120 g suhkrut
120 g võid
pakk kuivpärmi (12 g)
soola
Valmistamine
Eelkergitusega pärmitaigen. Piim soojendada umbes 50 kraadiseks. Kaussi lisada suhkur ja pool jahu kogusest segatuna kuivpärmiga. Segada ja jätta 20 minutiks eelkerkima rätiku alla. Seejärel lisada soola tunde järgi, ülejäänud jahu ja sulatatud või. Sõtkuda. Puistata jahuga üle ja jätta rätiku alla sooja kohta kerkima. Tund aega hiljem on tainas umbes kahekordne.
Nüüd rulli taigen õhukesek, puista peale juust ja keera rulli. Lõika 2cm lõigud. Määri pealt munaga ( lahti klopitud) ja puista peale seesamiseemned ning küpsetada 15-20 minutit 200 kraadises ahjus.
Loe ja vaata kõiki retsepte rubriigist KOKKAMINE PÕHJAMAAL
Head teemad lugemiseks
Ideed ja inspiratsioon ei saa kunagi otsa
