Kui tainas on piisavalt tahenenud, kata lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Seejärel laota tainas vormi põhja, kasutades selleks lusikat, kuna tainas on pehme ja veidi kleepuv. Vajuta tainas ühtlaselt vormi põhja, nii et see katab kogu pinna. Eelküpseta põhja 175 kraadi juures umbes 10 minutit, kuni see muutub kergelt kuldseks. Samal ajal, kui põhi eelküpsetub, valmista kate. Koori ja viiluta õunad õhukesteks viiludeks, kasutades eelistatavalt valget klaarõuna, mis oma mahlasuse ja happesusega täiustab kooki. Munakollased vahusta suhkruga heledaks ja kohevaks, seejärel lisa vaniljesuhkur.

Kui koogipõhi on eelküpsetatud, võta see ahjust välja ja kata ühtlaselt õunaviiludega. Õunad peaksid moodustama ühtlase kihi, mis katab kogu koogi pinna. Seejärel vala peale munakollaste ja suhkru segu, mis loob küpsetamisel kauni ja maitsva pealiskihi. Küpseta kooki 175 kraadi juures veel 40-50 minutit, kuni pealiskate on kenasti hüübinud ja omandanud kuldse jume. Lase koogil veidi jahtuda, et maitsed saaksid ühtlustuda ja kook oleks kergemini lõigatav. Serveeri kooki toatemperatuuril, nautides iga suutäit sellest mahlasest ja maitseküllasest küpsetisest.