Koostis:

1 l maasikajogurtit
500 g maasikaid
2 pakki küpsiseid
50g võid
12 želatiinilehte
Pistaatsiapähkel (kaunistuseks ja maitseks)

Valmistamine:

Selle maitsva maasikatordi valmistamine algab küpsisepõhjast. Võta kaks pakki küpsiseid ja purusta need peeneks. Seejärel sulata 50 grammi võid ja sega küpsisepuruga, et saada ühtlane mass. Suru see segu ühtlaselt koogivormi põhjale, kasutades klaasi põhja või spaatlit, et moodustada kindel ja kompaktne küpsisekiht. Kui põhi on valmis, aseta see hetkeks kõrvale.

Järgmiseks tükelda 500 grammi värskeid maasikaid väikesteks tükkideks. Värsked maasikad annavad tordile erksa maitse ja kauni värvuse. Sega tükeldatud maasikad ühe liitri maasikajogurtiga, kasutades suurt kaussi, et kõik koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Samal ajal valmista ette želatiin: leota 12 želatiinilehte külmas vees, kuni need muutuvad pehmeks. Seejärel pigista liigvesi välja ja lahusta želatiin soojas vedelikus, jälgides, et see korralikult sulaks. Kui želatiin on lahustunud, nirista see peene joana maasika-jogurtisegu hulka, pidevalt segades, et saavutada ühtlane tekstuur. Kui segu on valmis, vala see ettevaatlikult küpsisepõhjale, püüdes vältida küpsisepuru segunemist täidisega. Tordi konsistentsi saavutamiseks aseta koogivorm külmikusse ja lase tordil tarduda vähemalt neli tundi. Enne serveerimist võib tordi kaunistada värskete maasikate ja peeneks hakitud pistaatsiapähklitega, mis lisavad maitset ja visuaalset efekti. Krõmpsuvad pistaatsiapähklid loovad mõnusa kontrasti pehmele maasikatäidisele ja annavad tordile viimase lihvi.