Retsept | Karulaugupestoga seasisefilee peekonis

Retsept | Karulaugupestoga seasisefilee peekonis

Hõrk maitseelamus. Kevadel saab seda valmistada karulaugupestoga, muul aastaajal basiiliku-või petersellipestoga. Lihast ja toorsuitsupeekonist nõrgub küpsemise ajal välja mõnusa mekiga rasva, mis annab hea maitse pannil olevatele kartulitele. Serveerimisel pole liiast kõrvale pakkuda ka värsket salatit.
Image
Koostis

500-600 g Seasisefilee
150 g        Ameerikapärane toorsuitsupeekon
                soola ja musta pipart
                küpsetusnööri
Karulaugupesto:    
                paar suurt peotäit (~ 30 g) värskeid karulaugulehti
20 g          seedermänni seemneid
20 g          parmesani
1 dl           külmpress-oliiviõli
                soola-pipart

Valmistamine

Surista kokku pesto. Maitsesta soola ja pipraga. Puhasta sisefilee terava noaga kelmetest ja maitsesta soola-pipraga. Määri filee pestoga ja keera selle ümber peekoniviilud. Seo küpsetusnööriga kinni ja tõsta ahjupannile. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit või kuni filee on kaunilt pruun. Keera fileed küpsetamise ajal mõned korrad, et see saaks igalt poolt krõbe. Serveeri ülejäänud pesto ja ahjukartulitega.

Image
KOKKAMINE PÕHJAMAAL

Allikas: Rakvere LK. Retsept on raamatust “Peekoni 50 krõbedat varjundit”
Liitu uudiskirjaga

VAATA VEEL RETSEPTE

Lisa hapukoor, apelsinimahlakonsentraat ja viimasena jäised jõhvikad. Jõhvikad tuleb võtta otse külmikust, siis ei jõua nad tainale värvi anda ja püsivad paremini

...

Vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa muna ja jätka vahustamist. Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja vanillsuhkur. Lisa saadud segu või-munavahule (segamiseks võib

...

Eralda munakollased ja -valged. Klopi rebud suhkruga lahti, lisa keefir, sool ja vähehaaval ka söögisoodaga segatud jahu.

Pane filee, nahk allpool, küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuvormi. Pintselda pealispind õli või sulavõiga ning raputa üle soolaga. Küpseta ahjus 200°C juures 15-20

...

Kindlasti on võimalusi mahla valmistamiseks mitmeid ja kõigil omad retseptid. Meie toome teieni ühe kõige lihtsama.

Kuidas kujundada teismelise magamistuba?

Lõika sibul pooleks. Haki üks sibulapoolik peenelt, teine lõika õhukesteks viiludeks. Sega hakkliha, petersell ja hakitud sibul, maitsesta soola-pipraga. Vormi

...

Kuumuta piim ja lisa šokolaad. Sega  ja kuumuta madalal tulel ca 5 minutit, kuniks jook natuke pakseneb. Lisa vanilje, mesi ja natuke kaneeli. Sega korralikult läbi

...

OTSING